Асимметричное сечение клинка твердостью 58 HRC с односторонней заточкой помогает аккуратно нарезать рыбу, мясо, сыр и овощи тонкими ломтиками, не давая им прилипать к боковой поверхности ножа. Его длинное лезвие позволит вам получить ровный разрез всего одним движением руки, а рукоять, выполненная из высокопрочной древесины, даст возможность испытать максимальный комфорт от работы на кухне.
Галтовка (stonewash) – это декоративная обработка металла во вращающемся барабане при помощи абразивных материалов, наделяющих лезвие неоднородностью и паутинкой мелких царапин. Эта обработка предотвращает прилипание продуктов к ножу. Лезвие справляется даже с самыми “капризными” ингредиентами и не дает им задержаться на ноже.
Бренд: Samura (Япония)
Артикул: SO-0111B
Серия: Okinawa Stonewash
Назначение: нож янагиба
Вес, гр: 226
Длина, мм: 420
Длина лезвия, мм: 270
Толщина обуха, мм: 2.3
Материал лезвия: нержавеющая сталь
Марка стали: AUS-8
Тип режущей кромки: плейн
Угол заточки, гр.: 15
Твердость, HRc: 58
Форма заточки: односторонняя
Отделка лезвия: black stonewash
Материал ручки: палисандр
Материал больстера (тыльника): пластик
Тип монтажа рукояти: всадной глухой
Цвет ручки: дерево темное
Можно мыть в посудомойке: нет
Упаковка: картонная коробка
Вес упаковки, гр.: 334
Размер упаковки, см: 46x7x3
Отзывы Samura Кухонный нож Samura Okinawa Stoash Янагиба 270 мм