Асиметричний переріз клинка твердістю 58 HRC з одностороннім заточуванням допомагає акуратно нарізати рибу, м’ясо, сир та овочі тонкими скибочками, не даючи їм прилипати до бічної поверхні ножа. Його довге лезо дозволить вам отримати рівний розріз лише одним рухом руки, а рукоятка, виконана з високоміцної деревини, дасть можливість випробувати максимальний комфорт від роботи на кухні.
Галтовка (stonewash) – це декоративна обробка металу в барабані, що обертається за допомогою абразивних матеріалів, що наділяють лезо неоднорідністю і павутинкою дрібних подряпин. Ця обробка запобігає прилипанню продуктів до ножа. Лезо справляється навіть із “капризними” інгредієнтами і не дає їм затриматися на ножі.
Бренд: Samura (Японія)
Артикул: SO-0111B
Серія: Okinawa Stonewash
Призначення: ніж янагіба
Вага, гр: 226
Довжина, мм: 420
Довжина леза, мм: 270
Товщина обуху, мм: 2.3
Матеріал леза: нержавіюча сталь
Марка сталі: AUS-8
Тип ріжучої кромки: плейн
Кут заточки, гр.: 15
Твердість, HRc: 58
Форма заточки: одностороння
Оздоблення леза: black stonewash
Матеріал ручки: палісандр
Матеріал больстера (тильника): пластик
Тип монтажу рукояті: всадний глухий
Колір ручки: дерево темне
Можна мити у посудомийній машині: ні
Пакування: картонна коробка
Вага упаковки, гр.: 334
Розмір упаковки, см: 46x7x3
Відгуки Samura Кухонний ніж Samura Okinawa Stoash Янагіба 270 мм