Ніж японський Кіріцуке 180 мм серії "Рів'єра Біла" Аркос з білою рукояткою використовують для тонкого нарізання м'яса, риби, овочів в кращих традиціях японської кухні. Крім того, японський ніж пристосований для добування ікри з риби. А за рахунок повітряних капсул на лезі ножа продукти не прилипають до поверхні виробу, тому нарізати можна легко та швидко.
Елегантний та досконалий дизайн серії кованих ножів Arcos Riviera White підкорив серця найвимогливіших шеф-кухарів не тільки України, але і всього світу. Його витончена білосніжна ручка та довершений дизайн леза надихнуть та заохотять створити страви різної складності, зробивши процес готування ще кращим і захоплюючим.
Лезо японського ножа виготовили з ексклюзивної нержавіючої сталі Nitrum, що має надвисоку ріжучу здатність, підвищену твердість та корозостійкість. У результаті лезо шеф-ножа довго не затуплюється, не ржавіє, тому виріб має довгий термін служби, забезпечуючи економічну ефективність інвентарю.
Рукоятку ножа Кіріцуке серії "Рів'єра Біла" з витонченим дизайном виготовили з поліоксиметиленових накладок, які не створюють щілин та запобігають проникненню мікроскопічних елементів їжі. Закріплюють конструкцію рукоятки японських ножів міцні металеві заклепки, що сприяють довготривалій роботі з ножем на кухні. Больстер ножа серії "Рів'єра Біла" розташовується на передній частині рукоятки та зменшує навантаження на руку повара під час нарізання. Рукоятка пройшла антибактеріальну обробку, стійка до кислот, хлору, миючих засобів та високих температур.
Бренд: Arcos (Іспанія)
Артикул: 233124
Серія: Riviera White
Призначення: ніж сантоку
Довжина, мм: 321
Довжина леза, мм: 180
Марка сталі: X45CrMoV15 NITRUM®
Тип монтажу рукояті: накладний на весь хвостовик
Вага упаковки, гр.: 246
Відгуки Arcos Riviera White Сантоку 180 мм