VG10 как сердечная сталь, покрытая 13-хромированной нержавеющей сталью, достигла как профессиональной остроты, так и простого обслуживания. Ручка выполнена из гигиенической нержавеющей стали с так называемым рисунком торнадо, который предотвращает соскальзывание мокрой или жирной руки.
Ножи Tojiro – высококачественные японские кухонные ножи выполнены в традиционном стиле умелыми, опытными мастерами с трепетным вниманием к мелочам. Кухонные ножи Tojiro обладают как современными, так и традиционными преимуществами, что в итоге дает прекрасные антрикоррозионные свойства, легкость заточки и поразительную остроту длительное время! Заточка производится лучшими мастерами японии! У нас есть более 5 производственных процессов для заточки в этой серии и мы готовы потратить много времени для превосходного результата и поразительная острота гарантируется от вашего первого использования. Именно поэтому ножи Tojiro получили широкое распространение на кухнях ресторанов, кафе и пищевых производств, и стали незаменимыми помощниками и любимыми ножами профессиональных поваров Шеф по всему миру! Мы хотели бы порекомендовать Вам Ваш первый японский нож Tojiro
Бренд: Tojiro (Япония)
Артикул: F-896
Серия: Tojiro Pro
Назначение: нож для нарезки
Вес, гр: 200
Длина, мм: 335
Длина лезвия, мм: 210
Толщина обуха, мм: 2.2
Материал лезвия: пакетная сталь
Марка стали: 420J2, VG-10
Кол-во слоев стали: 3
Тип режущей кромки: плейн
Угол заточки, гр.: 15-16
Твердость, HRc: 60-61
Форма заточки: симметричная
Отделка лезвия: satin
Материал ручки: нержавеющая сталь
Тип монтажа рукояти: цельнометаллический нож
Цвет ручки: стальной
Можно мыть в посудомойке: нет
Упаковка: картонная коробка
Отзывы Tojiro Кухонный нож Tojiro Pro для нарезки 210 мм