Ніж для овочів 130 мм серії "Манхеттен" Аркос розроблений для чищення та нарізання невеликих овочів або фруктів.
Серію кованих ножів "Манхеттен" розробили для професійного та домашнього використання.
Лезо ножа для кухні виготовили з ексклюзивної нержавіючої сталі NITRUM, що має надвисоку ріжучу здатність, підвищену твердість та корозостійкість. Неперевершену гостроту леза створили за технологією "шовковий край". У результаті лезо ножа аркос довго не затуплюється, не ржавіє, тому виріб має довгий термін служби, забезпечуючи економічну ефективність інвентарю.
Рукоятку ножів для овочів серії "Манхеттен" з витонченим дизайном виготовили з поліоксиметиленових накладок, які не створюють щілин та запобігають проникненню мікроскопічних елементів їжі. Закріплюють конструкцію рукоятки ножа для овочів та фруктів міцні металеві заклепки, що сприяють довготривалій роботі з кухонним ножем. Больстер ножа серії "Манхеттен" розташовується на передній частині рукоятки та зменшує навантаження на руку повара під час нарізання. Рукоятка ножа нарізання овочів пройшла антибактеріальну обробку, стійка до кислот, хлору, миючих засобів та високих температур.
Ніж для овочів використовують як ніж для чищення картоплі, ніж для яблук, а також ніж для томатів.
Бренд: Arcos (Іспанія)
Артикул: 161100
Серія: Manhattan
Призначення: ніж універсальний
Вага, гр: 150
Довжина, мм: 240
Довжина леза, мм: 130
Матеріал леза: нержавіюча сталь
Марка сталі: X45CrMoV15
Тип ріжучої кромки: плейн
Кут заточки, гр.: 12
Твердість, HRc: 53-56
Форма заточки: симетрична
Оздоблення леза: satin
Матеріал ручки: термопластик ПОМ
Матеріал больстера (тильника): нержавіюча сталь
Тип монтажу рукояті: накладний на весь хвостовик
Колір ручки: чорний
Додаткова інформація: Нож сертифицирован по стандарту NSF; Антибактериальное покрытие рукояти Bactiproof Silver™
Пакування: картонна коробка
