Кухонний ніж Fissman Kensei Kojiro для овочів 100 мм (2563)

Овочевий ніж Fissman Kensei Kojiro ідеально підходить для очищення та нарізування дрібних фруктів та овочів. Це невеликий ніж з міцним лезом і центрованим вістрям.

Ніж стійкий до корозії та довговічний завдяки особливій технології загартування металу холодом Korudo до оптимального рівня 58 HRC за шкалою Роквелла.

Лезо виконане з високовуглецевої японської сталі AUS-8, ця сталь дуже міцна і чудово тримає заточування. Ніж вручну доведений на водному точильному камені зернистістю 6000 гріт для бездоганної гостроти. Ідеальний кут різання завдяки заточенню 15-17 градусів набік.

Рукоятка ножа виконана з висококласного водонепроникного зносостійкого матеріалу G10, який відмінно витримує як низькі, так і високі температури і завдяки якому ніж не ковзає в руці і не вбирає сторонні запахи.

Упаковка з текстурного картону преміум класу зі срібним тисненням не залишить байдужим жодного справжнього цінителя ножів високої якості.

Використання правильно виготовленого та заточеного ножа означає, що у вас буде більше контролю над тим, що ви ріжете. Різати зручним та гострим ножем набагато приємніше. Він більш ефективний і може виконувати роботу швидко і хірургічно точно, незалежно від того, чи ви нарізаєте зелень або величезний гарбуз, або мускатний горіх.

Саме тому компанія Fissman представляє ножі та кухонні сокири абсолютно нового рівня, розроблені в місті Секі, префектури Гіфу. Десь понад 800 років тому перші ковалі заснували майстерні для кування найгостріших мечів відомих по всій Японії, а через кілька століть вже ці напрацювання були використані у виробництві знаменитих місцевих ножів.

Ножі Fissman Kensei Kojiro натхненні Японією, вони дихають духом і пристрастю безкомпромісної ковальської майстерності.

Бренд: Fissman (Данія)

Артикул: FS 2563

Серія: Kensei Kojiro

Призначення: ніж для овочів

Вага, гр: 191

Довжина, мм: 220

Довжина леза, мм: 100

Товщина обуху, мм: 2

Матеріал леза: нержавіюча сталь

Марка сталі: AUS-8

Тип ріжучої кромки: плейн

Кут заточки, гр. (загальний): 15-17

Твердість, HRc: 58

Форма заточки: симетрична

Оздоблення леза: hammered, polished

Матеріал ручки: склотекстоліт G10

Матеріал больстера (тильника): нержавіюча сталь

Тип монтажу рукояті: всадний наскрізний

Колір ручки: чорний

Можна мити у посудомийній машині: ні

Пакування: картонна коробка

Розмір упаковки, см: 29x8x4