Ножі Tojiro - високоякісні японські кухонні ножі виконані в традиційному стилі вмілими, досвідченими майстрами із трепетною увагою до дріб'язків. Кухонні ножі Tojiro мають як сучасні, так і традиційні переваги, що в підсумку дає прекрасні антрикорозійні властивості, легкість заточення й разючу гостроту тривалий час! Заточення проводиться кращими майстрами японії! У нас є більш 5 виробничих процесів для заточення в цій серії й ми готові витратити багато часу для чудового результату й разюча гострота гарантується від Вашого першого використання. Саме тому ножі Tojiro одержали широке поширення на кухнях ресторанів, кафе й харчових виробництв, і стали незамінними помічниками й улюбленими ножами професійних Шеф кухарів по усьому світу! Ми прагли б порекомендувати Вам Ваш перший японський ніж Tojiro.
Ножі Tojiro серії Shippu Black FD-1597 з рукояттю з дикого каштана, обпаленого по традиційній японській техніці Shan Sugi Ban, болестером з рога буйвола й дамаськими клинками - це воістину тріумф японської гармонії на вашій кухні. Серцевину клинка із твердістю 61-62 HRC захищає обкладка з нержавіючої сталі. Центральний шар з японської сталі VG-10 дає відмінний рез і тривалу гостроту. Лезо ножів цієї серії має колір чорного сланцю й малюнок дамаської сталі плавно перетікає в малюнок ручки виконаної з дикого каштана, обпаленого за унікальною технологією.
Бренд: Tojiro (Японія)
Артикул: FD-1597
Серія: Shippu Black
Призначення: ніж сантоку
Вага, гр: 130
Довжина, мм: 285
Довжина леза, мм: 165
Товщина обуху, мм: 2.2
Матеріал леза: дамаська сталь
Марка сталі: 420J2, VG-10
Кількість шарів сталі: 63
Тип ріжучої кромки: плейн
Кут заточки, гр.: 15-16
Твердість, HRc: 60-61
Форма заточки: симетрична
Матеріал ручки: дикий каштан
Матеріал больстера (тильника): поліпропілен
Тип монтажу рукояті: всадний глухий
Колір ручки: дерево темне
Можна мити у посудомийній машині: ні
Пакування: картонна коробка
Відгуки Tojiro Кухонний ніж Tojiro Shippu Black Санток 165 мм