Несмотря на кажущуюся массивность, широкое лезвие чрезвычайно тонко и идеально подходит для аккуратной нарезки растительной пищи. Клинок одинаково эффективно способен нашинковать капусту, нарубить картофель на мелкие кусочки или бережно разрезать томат, не смяв нежную мякоть. В отличие от классических вариантов Накири, нож из коллекции Samura Okinawa привычно для европейцев заточен с двух сторон.
Галтовка (stonewash) – это декоративная обработка металла во вращающемся барабане при помощи абразивных материалов, наделяющих лезвие неоднородностью и паутинкой мелких царапин. Эта обработка предотвращает прилипание продуктов к ножу. Лезвие справляется даже с самыми “капризными” ингредиентами и не дает им задержаться на ноже.
Бренд: Samura (Япония)
Артикул: SO-0174B
Серия: Okinawa Stonewash
Назначение: нож накири
Вес, гр: 142
Длина, мм: 326
Длина лезвия, мм: 172
Толщина обуха, мм: 2.3
Материал лезвия: нержавеющая сталь
Марка стали: AUS-8
Тип режущей кромки: плейн
Угол заточки, гр.: 15
Твердость, HRc: 58
Форма заточки: симметричная
Отделка лезвия: black stonewash
Материал ручки: палисандр
Материал больстера (тыльника): пластик
Тип монтажа рукояти: всадной глухой
Цвет ручки: дерево темное
Можно мыть в посудомойке: нет
Упаковка: картонная коробка
Вес упаковки, гр.: 246
Размер упаковки, см: 37x9x3
Отзывы Samura Кухонный нож Samura Okinawa Stoash Накири 172 мм