Нож сантоку из стали AUS-10 Meteora – традиционный на японской кухне инструмент.
Он отличается особой геометрий клинка: обух сантоку нисходит к режущей кромке, а центр тяжести смещён вперед. Такая конструкция позволяет орудовать ножом, не отрывая его кончик от доски и не держа инструмент на весу.
Как и другие стальные ножи ручной ковки, следует мыть вручную, без использования посудомоечной машины. После мытья обязательно вытирать лезвие насухо. Особенно важно соблюдать это условие, потому что нож сделан из высокоуглеродистой стали и требует дополнительного внимания.
Бренд: Samura
Артикул: SMT-0092
Серия: Meteora
Назначение: нож сантоку
Вес, гр: 161
Длина, мм: 291
Длина лезвия, мм: 160
Толщина обуха, мм: 2.4
Материал лезвия: нержавеющая сталь
Марка стали: AUS-10
Тип режущей кромки: плейн
Заточка лезвия: Pro+
Угол заточки, гр.: 15-17
Твердость, HRc: 60
Форма заточки: двусторонняя
Отделка лезвия: hammered
Тип монтажа рукояти: цельнометаллический нож
Упаковка: картонная коробка
Вес упаковки, гр.: 308
Размер упаковки, см: 34,6x7,7x3,6
Отзывы Samura Нож кухонный Samura Meteora сантоку 160 мм