Ніж для хліба 200 мм серії "Бруклін" Аркос з блакитною рукояткою та серейторним лезом чітко нарізає, не шматує м'якоть та не залишає крихт, тому легко впорається з хрумкою скоринкою хліба.
Оригінальний та досконалий дизайн кованих ножів серії Arcos Brooklyn підкорив серця найвимогливіших шеф-кухарів не тільки України, але і всього світу. Кухонні ножі серії Brooklyn надихнуть та заохотять створити страви різної складності, завдяки приємній на дотик блакитній ручці та довершеному дизайну леза. Серію ножів Arcos Brooklyn розробили для професійного та домашнього використання.
Лезо ножа для хліба зубчастого виготовили з ексклюзивної нержавіючої сталі NITRUM, що має надвисоку ріжучу здатність, підвищену твердість та корозостійкість. Неперевершену гостроту леза створили за технологією "шовковий край". У результаті лезо ножа arcos довго не затуплюється, не ржавіє, тому виріб має довгий термін служби, забезпечуючи економічну ефективність інвентарю.
Рукоятку ножа для хліба серії "Бруклін" з оригінальним дизайном виготовили із стійкого матеріалу мікарта, який не створює щілин та запобігає проникненню мікроскопічних елементів їжі. Закріплюють конструкцію рукоятки ножа для нарізання хліба міцні металеві заклепки, що сприяють довготривалій роботі з ножем на кухні. Больстер розташовується на передній частині рукоятки ножа та зменшує навантаження на руку повара під час нарізання. Рукоятка кухонного ножа стійка до кислот, хлору, миючих засобів та високих температур.
Бренд: Arcos (Іспанія)
Артикул: 191323
Серія: Brooklyn
Призначення: ніж для хліба
Вага, гр: 350
Довжина, мм: 324
Довжина леза, мм: 200
Матеріал леза: нержавіюча сталь
Марка сталі: X45CrMoV15
Тип ріжучої кромки: хвилеподібна
Кут заточки, гр.: 12
Твердість, HRc: 54-56
Форма заточки: симетрична
Оздоблення леза: satin
Матеріал ручки: мікарта
Матеріал больстера (тильника): нержавіюча сталь
Тип монтажу рукояті: накладний на весь хвостовик
Колір ручки: бірюзовий
Пакування: картонна коробка
