Ламінований клинок (3 шари) має центральний шар з японської сталі AUS-10 і має загартування 59-60 одиниць за шкалою Роквелла. Усі ножі заточені вручну на водяному колі за традиційною технікою "Honbazuke". Ріжуча кромка клинка має найтонше склепіння, завдяки чому ножі гострі, як бритва.
Для ручки використовується PakkaWood (колір коричневий) – це суміш натурального деревного матеріалу та смоли. Такий варіант набагато практичніший, ніж колодка з натуральної деревини в плані згортання та довговічності.
Бренд: Suncraft (Японія)
Артикул: AS-03
Серія: Senzo Clad
Призначення: ніж шеф
Вага, гр: 185
Довжина, мм: 337
Довжина леза, мм: 210
Товщина обуху, мм: 1.9
Матеріал леза: пакетна сталь
Марка сталі: AUS-10
Кількість шарів сталі: 3
Тип ріжучої кромки: плейн
Кут заточки, гр.: 12
Твердість, HRc: 58-60
Форма заточки: симетрична
Оздоблення леза: satin
Матеріал ручки: пакка
Матеріал больстера (тильника): нержавіюча сталь
Тип монтажу рукояті: накладний на весь хвостовик
Колір ручки: дерево темне
Можна мити у посудомийній машині: ні
Пакування: картонна коробка
Відгуки Suncraft Кухонний ніж Suncraft Senzo Clad шеф 210 мм