Серия кухонных ножей Tim Mlzer Kamagata отличается высокой функциональностью, прочностью и эстетикой минимализма. Благодаря лаконичному дизайну эта коллекция ножей воплощает собой важнейшие характеристики, необходимые для эффективной работы на кухне. Дизайн самобытной формы лезвия Тим Мельцер (Tim Mlzer) разработал самостоятельно на начальном этапе многолетних разработок в Японии.
Кованные лезвия превосходной формы изготовлены из нержавеющей стали 4116. Они обладают твёрдостью степени 57 (±1) HRC и являются, таким образом, устойчивыми к коррозии. На лезвии имеется логотип Тима Мельцера и его личная подпись, которые вместе с сатинированной отделкой придают ножу благородный и высококачественный внешний вид.
Полированная рукоятка имеет эргономичную форму и благодаря симметричной конструкции подходит для использования как правой, так и левой рукой. Она приятно прилегает к руке и обеспечивает надежный и удобный захват во время работы. Гармоничный баланс между рукояткой и лезвием позволяет резать чрезвычайно легко и быстро. Материал рукоятки из полированного пластика POM отличается водостойкостью, гигиеничностью и особой лёгкостью в уходе. Фирменный знак Tim Mlzer в виде головы быка на металлической эмблеме украшает кончик рукоятки и придает, таким образом, неповторимую изысканность.
Бренд: KAI (Япония)
Артикул: TMK-0706
Серия: Kamagata Tim Mlzer
Назначение: нож шеф
Вес, гр: 213
Длина, мм: 338
Длина лезвия, мм: 200
Толщина обуха, мм: 2.4
Материал лезвия: нержавеющая сталь
Марка стали: 4116 Krupp
Тип режущей кромки: плейн
Заточка лезвия: Shark
Угол заточки, гр.: 14
Твердость, HRc: 58
Форма заточки: симметричная
Отделка лезвия: satin
Материал ручки: термопластик ПОМ
Материал больстера (тыльника): нержавеющая сталь
Тип монтажа рукояти: всадной сквозной
Цвет ручки: черный
Упаковка: картонная коробка
