Нож Накири, очень популярный в японской кухне, является идеальным инструментом для точной нарезки овощей.
Его общая длина составляет 310 мм, а длина лезвия — 170 мм. Такие пропорции обеспечивают превосходный контроль и точность при нарезке, что крайне важно при приготовлении изысканных блюд азиатской кухни.
Клинок из японской стали AUS-10 не только чрезвычайно прочен, но и сохраняет остроту в течение длительного времени даже при регулярном использовании.
Как и другие ножи этой серии, Nakiri закален до твердости 61 HRC, что повышает его износостойкость и помогает дольше сохранять остроту лезвия. Рукоять, изготовленная из стали, гарантирует прочность и долговечность ножа, обеспечивая при этом удобство использования.
Несмотря на прочную конструкцию, нож Nakiri весит всего 179 г. Это делает его легким и удобным в маневрировании при работе на кухне независимо от сложности блюда.
Бренд: Samura (Япония)
Артикул: SAR-0043
Серия: Artefact
Назначение: нож накири
Вес, гр: 180
Длина, мм: 310
Длина лезвия, мм: 173
Толщина обуха, мм: 1.9
Материал лезвия: пакетная сталь
Марка стали: AUS-10
Кол-во слоев стали: 3
Тип режущей кромки: плейн
Угол заточки, гр.: 15-17
Твердость, HRc: 59-61
Форма заточки: симметричная
Отделка лезвия: black stonewash
Тип монтажа рукояти: цельнометаллический нож
Можно мыть в посудомойке: нет
Упаковка: картонная коробка
Отзывы Samura Кухонный нож Samura Artefact Накири 173 мм