Серія Wasabi Black бере свій початок у традиційній японській кухні. Завдяки вдалому поєднанню стабільної функціональності та гостроти, міцним матеріалам та практичному компактному дизайну різні форми лез даної серії підходять для легкого та тривалого використання та вражають своїм переконливим співвідношенням ціни та якості.
Ножи цієї серії також прості у догляді завдяки своїй водостійкій пластиковій рукоятці, яка приємно відчувається в руці завдяки додаванню бамбукового порошку. Матова чорна рукоятка та блискуче поліроване лезо з нержавіючої сталі 1K6 не вставляються один в одного, а рукоятка повністю оточує лезо, завдяки чому лезо міцно з'єднується з рукояткою і, таким чином, запобігає попаданню бруду.
Відполіровані леза серії Wasabi Black виготовлені з інноваційної корозійностійкої сталі 6A/1K6 із твердістю 56 (±1) HRC. Серія з широким вибором ножів має заточування як з двох сторін, так і в традиційно японській манері з одного боку. Злегка опукле ребро леза дозволяє надійно тримати ніж під час роботи і з легкістю виконувати, наприклад, точні рухи ножем.
Чорна пластикова рукоятка має водовідштовхувальні властивості і тому відрізняється особливою міцністю. Рукоятка овальної або каштаноподібної форми (залежно від розміру леза) приємно та природно відчувається в руці завдяки додаванню бамбукового порошку.
Бренд: KAI (Японія)
Артикул: 6720C
Серія: Wasabi Black
Призначення: ніж шеф
Вага, гр: 145
Довжина, мм: 337
Довжина леза, мм: 200
Товщина обуху, мм: 2
Матеріал леза: нержавіюча сталь
Марка сталі: DSR1K6
Тип ріжучої кромки: плейн
Заточка леза: Shark
Кут заточки, гр.: 15
Твердість, HRc: 58
Форма заточки: симетрична
Оздоблення леза: satin
Матеріал ручки: поліпропілен
Матеріал больстера (тильника): нержавіюча сталь
Тип монтажу рукояті: всадний глухий
Колір ручки: чорний
Пакування: картонна коробка
