Традиційний японський топірець Накірі з серії Blacksmith - це спеціальний кухонний ніж для овочів. Він ідеально підходить для того, щоб дрібно шаткувати, різати і кришити. Чорнене лезо ножа схоже на"Lunar Surface" - місячну поверхню, поцятковану кратерами. Вона створює спеціальну повітряну подушку при розрізанні і перешкоджає прилипанню шматочків овочів до леза. Це значно полегшує роботу і кухаря, і кулінара-любителя.
Високовуглецева сталь ручного кування AUS-8 Hammered, використовувана як матеріал для леза, відрізняється високою міцністю і чудово тримає заточку - основної переваги для професійного кухонного інструменту. Ніж заточений вручну і доведений на японському водному точильному камені зернистістю # 5000. Зносостійка рукоять ножа виконана з мікарти - матеріалу, який володіє підвищеними показниками стійкості, як до високих, так і до низьких температур.
Після використання ніж слід очистити, промити в воді і витерти сухою тканиною, щоб уникнути появи іржі. Ножі не можна зберігати в мокрому вигляді. Цієї важливої вимоги слід дотримуватися, щоб зберегти лезо в відмінному стані на довгі роки.
Японський ніж Накірі продається в подарунковій коробці з тканинною упаковкою в японському стилі Japanese knife roll.
Бренд: Samura
Артикул: SBL-0043
Серія: Blacksmith
Призначення: ніж накірі
Вага, гр.: 247
Довжина леза, мм: 168
Довжина, мм: 312
Товщина обуху, мм: 2.4
Матеріал леза: нержавіюча сталь
Марка сталі: AUS-8
Тип ріжучої кромки: плейн
Заточка леза: Shark
Кут заточки, гр.: 15
Твердість, HRc: 58
Форма заточки: двостороння
Оздоблення леза: hammered
Матеріал больстера (тильника): нержавіюча сталь
Матеріал ручки: мікарта
Колір ручки: чорний
Тип монтажу рукояті: всадний глухий
Пакування: картонна коробка
Гарантійний термін: 12 місяців
Відгуки Samura Ніж кухонний Samura Blacksmith Накір 168 мм