Ніж для обробки Forged Katai має довге вузьке лезо, яке забезпечує менший опір при нарізанні м'яса або риби, а також менше прилипання до леза. Дуже підходить для траншування. На відміну від більшості серій Forged, ножі Forged Katai виготовлені з японської сталі VG10 з рівнем 60 твердості за шкалою Роквелла.
Всі ножі Forged Katai куються вручну в 5 шарів, мають товщину леза 2 мм та кут заточування 18 градусів. Розкішна коробка.
Бренд: Style de Vie (Нідерланди)
Артикул: KatVlees
Серія: Forged Katai
Призначення: ніж для нарізки
Вага, гр: 170
Довжина, мм: 380
Довжина леза, мм: 205
Матеріал леза: пакетна сталь
Марка сталі: VG-10
Кількість шарів сталі: 5
Тип ріжучої кромки: плейн
Кут заточки, гр.: 18
Твердість, HRc: 60-62
Форма заточки: симетрична
Оздоблення леза: kurouchi
Матеріал ручки: корінь дерева
Матеріал больстера (тильника): нержавіюча сталь
Тип монтажу рукояті: всадний наскрізний
Колір ручки: дерево світле
Можна мити у посудомийній машині: ні
Пакування: дерев'яна коробка
Відгуки Style De Vie Кухонний ніж Style de Vie Forged Katai для нарізки 205 мм