Ніж поварський 140 мм серії "Опера" Аркос – багатофункціональний шеф-ніж, підходить для шаткування овочів та фруктів, обробки, нарізання м'яса та риби та інших робіт.
Серію кованих ножів "Опера" розробили для професійного та домашнього використання.
Лезо ножа шеф-повара виготовили з ексклюзивної нержавіючої сталі Nitrum, що має надвисоку ріжучу здатність, підвищену твердість та корозостійкість. Неперевершену гостроту леза створили за технологією "шовковий край". У результаті лезо поварського ножа довго не затуплюється, не ржавіє, тому виріб має довгий термін служби, забезпечуючи економічну ефективність інвентарю.
Рукоятку шеф-ножів серії "Опера" з витонченим дизайном виготовили з поліоксиметиленових накладок, які не створюють щілин та запобігають проникненню мікроскопічних елементів їжі. Закріплюють конструкцію рукоятки ножів Arcos міцні металеві заклепки, що сприяють довготривалій роботі з ножем на кухні. Антиковзкий виступ, розміщений на кінці рукоятки ножа серії "Опера", не дозволяє руці повара зісковзнути та впливає на безпечність його використання. Рукоятка шеф-ножа стійка до кислот, хлору, миючих засобів та високих температур.
Бренд: Arcos (Іспанія)
Артикул: 224900
Серія: Opera
Призначення: ніж універсальний
Вага, гр: 95
Довжина леза, мм: 140
Матеріал леза: нержавіюча сталь
Марка сталі: X45CrMoV15 NITRUM®
Тип ріжучої кромки: плейн
Кут заточки, гр. (загальний): 24
Твердість, HRc: 54-56
Форма заточки: симетрична
Оздоблення леза: satin
Матеріал ручки: термопластик POM
Матеріал больстера (тильника): нержавіюча сталь
Тип монтажу рукояті: накладний на весь хвостовик
Колір ручки: чорний
Можна мити у посудомийній машині: ні
Пакування: картонна коробка
Вага упаковки, гр.: 230
Розмір упаковки, см: 37x8x3
