Tojiro Basic Damascus F-330 - традиційний японський кухонний ніж Nakiri який створений для овочів, фруктів і зелені, але цей ніж дуже зручно використовувати і для мяса. Він поєднує в собі функції кухарського ножа з універсальністю ножа для овочів і зелені. Ширина японського ножа Nakiri дозволяє плавним рухом нарізати великі продукти і швидко перекладати їх в салатник або сковорідку. Тонке прямокутне лезо особливо корисне для нарізання жорстких овочів, таких як морква або японська редиска, на довгі скибочки.
Справжній багатошаровий клинок, виготовлений за тим самим виробничим процесом, що й японський меч. Він дуже точний і має чудову гостроту. Посилена ламінована ручка дуже довговічна та міцна, не деформується та стійка до зносу з часом. Підходить для професійного і домашнього використання.
Ножі Tojiro - високоякісні японські кухонні ножі виконані в традиційному стилі вмілими, досвідченими майстрами із трепетною увагою до дрібниць. Кухонні ножі Tojiro мають як сучасні, так і традиційні переваги, що в підсумку дає прекрасні антрикорозійні властивості, легкість заточення й разючу гостроту тривалий час! Заточення проводиться кращими майстрами японії! У нас є більш 5 виробничих процесів для заточення в цій серії й ми готові витратити багато часу для чудового результату й разюча гострота гарантується від Вашого першого використання. Саме тому ножі Tojiro одержали широке поширення на кухнях ресторанів, кафе й харчових виробництв, і стали незамінними помічниками й улюбленими ножами професійних Шеф кухарів по усьому світу! Ми прагли б порекомендувати Вам Ваш перший японський ніж Tojiro.
Бренд: Tojiro (Японія)
Артикул: F-330
Серія: Basic Damascus
Призначення: ніж накірі
Вага, гр: 160
Довжина, мм: 290
Довжина леза, мм: 165
Товщина обуху, мм: 1.7
Матеріал леза: дамаська сталь
Марка сталі: 420J2, VG-10
Кількість шарів сталі: 37
Тип ріжучої кромки: плейн
Кут заточки, гр.: 15-16
Твердість, HRc: 60-61
Форма заточки: симетрична
Матеріал ручки: пакка
Тип монтажу рукояті: накладний на весь хвостовик
Колір ручки: чорний
Можна мити у посудомийній машині: ні
Пакування: картонна коробка
Вага упаковки, гр.: 257
Розмір упаковки, см: 33x6x3
