Бренд: Yaxell (Японія)
Артикул: 35519
Серія: Yaxell Zen
Призначення: ніж шеф азіатський
Вага, гр: 205
Довжина, мм: 315
Довжина леза, мм: 180
Товщина обуху, мм: 2
Матеріал леза: дамаська сталь
Марка сталі: VG-10
Кількість шарів сталі: 37
Тип ріжучої кромки: плейн
Кут заточки, гр. (загальний): 15
Твердість, HRc: 61
Форма заточки: симетрична
Оздоблення леза: hammered
Матеріал ручки: мікарта
Матеріал больстера (тильника): нержавіюча сталь
Тип монтажу рукояті: всадний глухий
Колір ручки: чорний
Можна мити у посудомийній машині: ні
Пакування: картонна коробка
