Якщо ви вирішили купити ніж Деба - традиційний японський інструмент для силової роботи - зверніть увагу на класичний варіант з колекції Samura Okinawa.
Спочатку Деба призначався для рибних продуктів, однак широке міцне лезо прекрасно впорається і з обробленням м'яса, птиці, а також з їх нарізкою на порційні шматочки. Не стане проблемою і відділення м'якоті від хрящів, сухожиль і кісток (так само як і інші дії, що вимагають застосування сили і бездоганної гостроти ножа).
Надійне лезо з одностороннім заточуванням виготовлено зі сталі AUS-8, а рукоять виконана з натурального дерева (палісандр) і відділена від клинка больстером - важливим для професійних кухарів елементом.
Бренд: Samura
Артикул: SO-0129
Серія: Okinawa
Призначення: ніж деба
Вага, гр.: 201
Довжина леза, мм: 170
Довжина, мм: 326
Товщина обуху, мм: 2.3
Матеріал леза: нержавіюча сталь
Марка сталі: AUS-8
Тип ріжучої кромки: плейн
Заточка леза: Shark
Кут заточки, гр.: 15-17
Твердість, HRc: 58
Форма заточки: одностороння
Оздоблення леза: satin
Матеріал больстера (тильника): пластик
Матеріал ручки: дерево
Колір ручки: коричневий
Тип монтажу рукояті: всадний глухий
Пакування: картонна коробка
Гарантійний термін: 12 місяців
